Рецептите за солени печива ве повикуваат да експериментирате и најчесто се потпираат на основни состојки што веќе ги имате во кујната. Без разлика дали барате нешто едноставно за утринското кафе или нешто што ќе биде централниот дел на вашата следна вечера, овие рецепти ќе ве воодушеват. Од совршена фокача до пикантни ѓевреци – пронајдете инспирација за вашата следна кујнска авантура.
Рецепти за совршени солени печива
Солени печива на Џесика Нгуен (Jessica Nguyen’s Savoury Scones)
Еден од најпопуларните и наједноставни рецепти за вкусни солени печива со сирење. Она што го прави овој рецепт посебен е тоа што може лесно да се прилагоди. Направете го во веганска или безглутенска верзија и подгответе повеќе парчиња што одлично се чуваат во замрзнувач. Овие печива се совршени за појадок, брз ручек или како додаток на супи и салати.
Леб со сирење, билки и лук (Cheese, Herb & Garlic Quick Bread)
Кога ќе се спомене домашен леб, повеќето веднаш помислуваат на брашно насекаде, тесто што се лепи и векни што не нараснуваат. Но овој рецепт е сè спротивно од тоа. Овој леб не бара квасец, месење, ниту време за кинење и одморање на тестото. Само измешајте ги состојките, ставете ги во калап и испечете. Резултатот е неверојатно мек и ароматичен леб со вкус на лук, сирење и свежи билки – идеален додаток на секоја трпеза.
Печива со власец и сирење (Wishbone Kitchen’s Chive and Cheese Scones)
Уште еден рецепт за печива што вреди да се проба. Во тестото се додаваат свеж власец и сирење, но можете да ги прилагодите според сопствените вкусови – со маслинки, сушени домати, па дури и пикантни зачини. Без разлика на комбинацијата, резултатот секогаш е вкусен и миризлив.
Фокача Пуљезе (Focaccia Pugliese)
Јужниот италијански класик – фокаќа Пуљезе – е познат по својата мека, воздушеста внатрешност натопена со маслиново масло и златна, крцкава кора. Тајната е во неочекуваниот додаток – варен компир во тестото. Оваа верзија користи природен квасец и изобилство од маслиново масло. Кога ќе се испече, кората е преполна со мали меурчиња од домати и мирис што веднаш потсетува на лето во Италија.
Ѓевреци со зачини и маслиново масло (Za’atar & Olive Oil Sourdough Bagels)
Блискоисточен пресврт на култниот класик – овие ѓевреци од квасно тесто комбинираат богат, киселкаст вкус од природната ферментација со ароматичната соленост на зачините. Рачно обликувани, кратко варени, потоа печени до совршенство, а на крај премачкани со маслиново масло и обилно посипани со зачини. Највкусни се свежи, со крем-сирење.
Тарт со домати на Томас Стрејкер (Thomas Straker’s Tomato Tart)
Овој тарт со домати е вистинско уживање за сетилата. Зрели домати се редат врз путереста, златна подлога и се печат додека рабовите не станат крцкави и полни со мали меурчиња. Се сервира топол, со свежа моцарела и нежен прелив од маслиново масло – едноставен, но совршен летен деликатес.
Овие рецепти се доказ дека солените печива можат да бидат исто толку волшебни како и десертите – а можеби дури и повеќе. Со неколку едноставни состојки, малку трпение и љубов кон готвењето, секој залак ќе ве убеди дека нема ништо подобро од свежо, домашно солено печиво.
Извор: easylife.rs
